健康食物的保健功效1-排毒前五名

排毒第一：蕃薯(地瓜)

蕃薯營養功效：

膳食纖維可促進腸道蠕動，有助於預防便秘；黏蛋白可以維持血管壁彈性，使壞膽固醇排出，減少皮下脂肪沉積，保護呼吸道、消化道等；去氫表雄酮物質能抗癌；含有類似女性荷爾蒙物質，可護膚、可抗老。

　　蕃薯排毒功效如下：

●    消除酸性毒素：

　　　吃太多肉類、少吃蔬果、過度疲勞，會在體內產生酸性物質，使體質偏酸，蕃薯屬於含鉀的鹼性食物，可中和人體內累積的過多酸性物質。

●    排除腸道的毒素：

　　　食物殘渣、經肝臟排毒後的物質會運送至腸中，蕃薯富含的膳食纖維可幫助糞便及時排出體外，以免腸壁吸收這些毒素。

●    清除血中的毒素：

　　　低密度膽固醇較黏稠，從肝臟運送到器官細胞時，易沿途沉積在血管壁上，蕃薯中的黏蛋白和膳食纖維能幫助降低壞膽固醇，防止脂肪沉積在心血管系統中。

●    排毒抗癌：

　　　蕃薯含多種抗癌成分而備受推崇，維生素Ａ能促使癌細胞凋亡，神經節苷脂可抑制癌細胞，β－胡蘿蔔素可消除致癌的自由基，膳食纖維能幫助排出致癌毒素。

●    排除腎臟的毒素：

　　　腎臟負責排泄體內多餘的水分、鹽分、尿毒素等，以免毒素被再吸收。蕃薯的鉀可促使多餘的鈉随尿液排出，與黏蛋白一起維持腎臟健康。

排毒第二：海藻類

海藻類營養功效：

改善缺碘性甲狀腺機能異常；至於硒則具有防癌功效；富含的膳食纖維有助於降低血中膽固醇與抗癌；鐵能改善貧血；鈣能強化骨骼、牙齒；碘可促進血液中三酸甘油脂代謝

　　海藻類排毒功效如下：

●    排除金屬毒素：

人體吸入或吃進重金屬污染的食物、空氣後，大部分的金屬毒素會運送肝臟解毒，然後由腸道排出，而部分會被腸道吸收。海藻中的硒和含硫胺基酸，能與重金屬毒素結合，排出體外。

●    清除血中毒素：

低密度膽固醇較濃稠，血液中約60~70％的膽固醇由低密度膽固醇從肝臟運送至各器官細胞，沿途會沉積在血管壁上，易引發心血管疾病。海藻中的多醣體和藻酸，可幫助體內排出多餘的膽固醇。

●    排出腎臟毒素：

腎臟會過濾血中毒素和蛋白質代謝廢物，再合成尿排出體外。海藻中的甘露醇有助於腎臟排毒。

●    排除腸道毒素：

海藻中的甘露醇能促進排便，使食物殘渣、經肝臟解毒後的有害物質一併排出體外。

●    排毒抗癌：

海藻類具有抗放射線作用，可保護癌症化療患者，多醣體可活化體內自然殺手細胞，硒能誘導癌細胞死亡，有效對抗癌症。

排毒第三：綠豆

    綠豆營養功效：

　　　　維生素Ｃ和Ｅ能養顏美容、抗衰老；富含的膳食纖維能降低膽固醇及血脂肪，並幫助腸道蠕動，促進排便順暢；維生素Ｂ群可維持神經機能正常運作；鉀可幫助排除水分、消水腫。

　　綠豆排毒功效如下：

●    消除血中毒素：

　　　綠豆中的植物甾醇和膳食纖維，皆有助於降低血中低密度之蛋白膽固醇，以免沉積血管壁，引發心血管疾病；鉀則對降低血壓，預防高血壓有益。

●    解除酒精中毒：

　　　飲酒過量，酒精會在肝臟和大腦內積存，至一定程度就會出現酒精中毒狀態。綠豆的鞣酸可幫助解酒毒。

●    排除金屬毒素：

　　　人體吃進或吸入的大部分金屬毒素，會運送到肝臟解毒再由腸道排出，部分則由腸道吸收。綠豆中的鞣酸等物質能與汞、鋁、砷、有機磷農藥等金屬物質結合，形成沉澱，使其降低或失去毒性，並透過膳食纖維阻止腸道吸收，盡快排出體外。

●    消除體內熱毒：

　　　體質燥熱、火氣大，會引起體內熱毒，造成各種瘡癤膿腫及便秘，可吃綠豆以散去體內熱毒。

●    排除腸內毒素：

　　　腸道長期囤積代謝後產生的廢棄物，與肝臟分解毒素，對健康不利。綠豆的膳食纖維可幫助這些廢物随糞便排出體外。

排毒第四：蕃薯葉

蕃薯葉營養功效：

　　維生素Ａ和β－胡蘿蔔素可維持眼睛、呼吸道黏膜與肌膚健康；葉酸與維生素Ｃ有助於舒緩壓力；膳食纖維能通便排毒，預防大腸癌或痔瘡，減少膽固醇的吸收；鐵使血液正常輸送氧氣，改善貧血；鉀可促進多餘的納排出體外。

    蕃薯葉排毒功效如下：

●    清除血液的毒素：

　　　菸酒、吃太多高油脂或高糖分的食物，會提高血中的膽固醇、中性脂肪、酒精和尼古丁等有害物質。蕃薯葉中的葉綠素可排除血中毒素；膳食纖維可降低血中膽固醇和中性脂肪；鉀可中和酸性毒素。

●    排除腸內的毒素：

　　　動物的肌肉纖維不易分解，愛吃肉少吃蔬菜，長期下來會增加腸胃負擔，造成排便困難，使帶毒素的糞便滯留腸道。蕃薯葉的膳食纖維可促使糞便排出。

●    預防癌症：

　　　肉類加工品中的添加物亞硝酸鹽，易在腸胃轉化成致癌毒物亞硝胺；而高油脂食物會使膽鹽轉化成致癌物質。蕃薯葉的維生素C可阻止亞硝酸鹽引起的癌症病變；膳食纖維可增加膽鹽的排泄；維生素A能刺激免疫系統啟動，對抗癌細胞。

●    消除肥胖因子：

　　　體內囤積過多脂肪、宿便，是造成身材變形的主因，蕃薯葉富含膳食纖維有助於消除宿便，並減少脂肪與熱量的吸收。

排毒第五：木耳

木耳營養功效：

　　膳食纖維可通便，還能護肝解毒，降低血黏度和抗脂質過氧化，預防動脈硬化、心肌梗塞和腦梗塞；膠質能滋陰潤膚、排除廢物；鈣和維生素D可強化骨骼、牙齒；鐵可防貧血。

   木耳排毒功效如下：

●    清除血液中的毒素：

　　　攝取過多動物性油脂與低密度膽固醇，加上自由基的過氧化破壞，易產生黏性強的硬化斑，從肝臟運送到器官細胞時，會沿途附著於血管壁上，同時還沾黏許多物質造成血管的硬化和阻塞。木耳中的卵磷脂和多醣體，可將這些黏附在血管壁上的脂肪和膽固醇清除，預防動脈硬化、心血管疾病。

●    清除肺部的毒素：

　　　空氣中漂浮著細菌、病毒、灰塵等有害物質，會隨呼吸進入肺藏，使肺部積存毒素，危害健康。木耳所含的膠質，具有清肺排毒的功能。

●    抑制衰老的毒素：

　　　脂褐直是不飽和脂肪酸被氧化後形成的過氧化脂質，是損害血管壁的元凶，會在皮膚上形成老人斑，加速人體衰老，是一種人體自身的毒素。木耳的多糖體可抑制這種衰老毒素。

●    排除腸道的毒素：

　　　食物消化代謝後的殘渣、油脂，長時間囤積腸道中，會產生毒素，木耳所含的膳食纖維與膠質，可幫助這些廢棄物排出體外。